Depuis les années 1960, le surpoids et l’obésité ont fortement augmenté en France, touchant aujourd’hui 17 % des enfants et 1 adulte sur 2. Cela entraîne des risques importants pour la santé (diabète, maladies cardiovasculaires) et un coût élevé pour la société. Cette évolution s’explique notamment par la consommation d’aliments ultra-transformés et le marketing alimentaire.
Les mesures mises en place jusqu’ici (engagements volontaires des industriels, régulation de la publicité) restent peu efficaces. De plus, les informations nutritionnelles sur les emballages sont trop complexes pour les consommateurs.
👉 Le Nutri-Score a été créé pour simplifier ces informations.
C’est un logo allant de A (vert, meilleure qualité) à E (rouge, moins bonne qualité), basé sur la composition nutritionnelle (sucre, sel, graisses, calories).
🟡 Utilité du Nutri-Score
- Permet de comparer facilement des produits similaires
- Aide à faire des choix plus sains
- Limite l’impact du marketing trompeur
Il ne classe pas les aliments comme “bons” ou “mauvais”, mais aide à équilibrer leur consommation (les produits D et E restent consommables avec modération).
🔵 Limites et idées reçues
- Il ne prend pas encore en compte les additifs
- Il doit être utilisé pour comparer des produits similaires
- Il ne pénalise pas systématiquement les produits traditionnels
- Il est basé sur 100 g pour éviter des manipulations liées aux portions
🟠 Impact et limites actuelles
- Le Nutri-Score a encouragé certaines améliorations des recettes industrielles
- Mais son affichage reste facultatif, et de nombreuses marques ne l’utilisent pas, surtout pour les produits mal notés
🟣 Conclusion
Le Nutri-Score est un outil simple et efficace pour guider les consommateurs vers de meilleurs choix alimentaires, mais son impact reste limité tant qu’il n’est pas rendu obligatoire.
